《味道(🔨)云南》一共分(📼)10个篇章介(jiè )绍云南美(🕟)食,从(🔱)开篇的《家宴春色(sè )》、《人(rén )间(jiān )清欢》到充满(mǎn )浓浓(nóng )(😧)怀(🎾)旧乡愁(👋)的《岁(suì )(🎏)月(yuè )怀想》和《异(yì )(🚤)乡(🖲)别恋》,每个篇章看(kàn )(🛍)似毫无联(lián )(👁)系,但(dàn )其中内核紧扣。与传统的美食节目不同(tóng ),《味道云南》在地域上采(🤷)取了大(dà )(⏺)范围的(de )跳(tiào )动(dòng ),并且(🌚)不以(yǐ )地(dì )域和菜品分类进行(háng )划(huá )分,反而每集都有自己的主人公(gōng ):建(🌞)水摘(㊙)草(cǎo )芽的郑(zhèng )红伟兄弟;大理宾川鸡足(🔔)山(shān )(🚻)脚(jiǎo )下打(⛳)香椿的杨(⛳)继梅一(🎋)家;以(yǐ )及至今(🧣)还完整(🕯)保留制作怒(nù )江“漆油(💔)煮(🏉)鸡”传(👊)统纯(💍)手(shǒu )工(gōng )做法的怒族(zú )小伙子王(wáng )敬华……节(jiē )目对(duì )食物朴素细腻的描述(🙎),对(🎥)人和食(shí )材关系(😙)的微妙理解,也使(shǐ )得本(👵)片不(bú )仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云(yún )南美食看似(⏳)没有(🚽)文化(🍁)的误读,将在节目(🚻)中改变,云南美(👩)食(🧘)的底蕴,质朴简(jiǎn )(💑)单,就(jiù )在一块块(🏸)大理(💁)鹤(hè )庆(⏺)秘制的吹(🈳)肝里,就在一(yī )罐罐巍(🐌)山殷记的咸菜里。
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